Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Foggia ha registrato 178 denunce di infortunio nel 2024 (954 nel quinquennio 2020-2024, il 4.4% di tutte le denunce della provincia). E il sesta settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 16 giorni di assenza.
I numeri del settore a Foggia
Il comparto e il 6^ della provincia di Foggia per denunce su 19 settori censiti. Andamento 2024: 178 denunce contro le 192 del 2023 e le 158 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- L addetto si taglia con l affettatrice durante la pulizia con le protezioni smontate.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole. Figure piu esposte: aiuto cuoco, barista, lavapiatti.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Foggia e la 46^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Puglia), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Bari 537, Lecce 321, Brindisi 170, Taranto 164 denunce. 2 province della regione registrano piu denunce di Foggia in questo comparto. L'incidenza locale del comparto (4.4% delle denunce provinciali) e in linea con il peso nazionale del settore (4.3%).
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 158 nel 2020, 157 nel 2021, 269 nel 2022, 192 nel 2023 e 178 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi una riduzione del 7.3% sul 2023. Le lavoratrici sono il 48.3% degli infortunati locali del comparto, in linea con la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 42 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 8 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Foggia, 44 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 40 tra 6 e 15 punti e 8 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 6,5%. La mediana dei giorni indennizzati e di 16 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 63.3% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Apricena, Cagnano Varano, Carapelle, Lucera, San Paolo di Civitate. Foro competente: Tribunale di Foggia, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Policlinico Riuniti.
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Altri settori a Foggia
INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
