Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Bari ha registrato 537 denunce di infortunio nel 2024 (2276 nel quinquennio 2020-2024, il 4.6% di tutte le denunce della provincia). E il settima settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 12 giorni di assenza.
I numeri del settore a Bari
Il comparto e il 7^ della provincia di Bari per denunce su 19 settori censiti. Andamento 2024: 537 denunce contro le 532 del 2023 e le 304 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- La cameriera scivola sul pavimento appena lavato tra cucina e sala con il vassoio carico.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole. Figure piu esposte: aiuto cuoco, cameriere, facchino.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Bari e la 14^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Puglia), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Lecce 321, Foggia 178, Brindisi 170, Taranto 164 denunce. Bari guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. L'incidenza locale del comparto (4.6% delle denunce provinciali) e in linea con il peso nazionale del settore (4.3%).
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 304 nel 2020, 386 nel 2021, 517 nel 2022, 532 nel 2023 e 537 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi una sostanziale parita sul 2023. Le lavoratrici sono il 43.8% degli infortunati locali del comparto, sotto la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 38 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 21 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Bari, 169 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 88 tra 6 e 15 punti e 21 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 6,1%. La mediana dei giorni indennizzati e di 12 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 75.2% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Grumo Appula, Valenzano, Adelfia, Bitetto, Bitritto. Foro competente: Tribunale di Bari, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Policlinico, San Paolo e Di Venere.
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Altri settori a Bari
INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
