Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Firenze ha registrato 1064 denunce di infortunio nel 2024 (4171 nel quinquennio 2020-2024, il 6.2% di tutte le denunce della provincia). E il sesta settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 13 giorni di assenza.
I numeri del settore a Firenze
Il comparto e il 6^ della provincia di Firenze per denunce su 20 settori censiti. Andamento 2024: 1064 denunce contro le 1103 del 2023 e le 454 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- L addetto si taglia con l affettatrice durante la pulizia con le protezioni smontate.
Fattori di rischio ricorrenti: scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole; ritmi serali e notturni con stanchezza accumulata. Figure piu esposte: aiuto cuoco, addetto ai piani, lavapiatti.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Firenze e la 3^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Toscana), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Lucca 398, Livorno 379, Siena 258, Pisa 241 denunce. Firenze guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. Il comparto pesa sul totale provinciale (6.2%) molto piu di quanto pesi a livello nazionale (4.3%): a Firenze questo settore e un sorvegliato speciale.
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 454 nel 2020, 580 nel 2021, 970 nel 2022, 1103 nel 2023 e 1064 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi una riduzione del 3.5% sul 2023. Le lavoratrici sono il 41.5% degli infortunati locali del comparto, sotto la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 38 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 34 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Firenze, 308 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 165 tra 6 e 15 punti e 34 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 5,7%. La mediana dei giorni indennizzati e di 13 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 81.6% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Certaldo, Barberino di Mugello, Borgo San Lorenzo, Capraia e Limite, Pelago. Foro competente: Tribunale di Firenze, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Careggi e Santa Maria Nuova.
Infortunio nel settore alloggio e ristorazione?
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Valutazione gratuitaDomande frequenti
Altri settori a Firenze
INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
