Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Palermo ha registrato 384 denunce di infortunio nel 2024 (1221 nel quinquennio 2020-2024, il 4% di tutte le denunce della provincia). E il settima settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 15 giorni di assenza.
I numeri del settore a Palermo
Il comparto e il 7^ della provincia di Palermo per denunce su 20 settori censiti. Andamento 2024: 384 denunce contro le 279 del 2023 e le 150 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- L addetto si taglia con l affettatrice durante la pulizia con le protezioni smontate.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole. Figure piu esposte: aiuto cuoco, addetto ai piani, lavapiatti.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Palermo e la 21^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Sicilia), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Catania 298, Messina 269, Trapani 117, Siracusa 110 denunce. Palermo guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. L'incidenza locale del comparto (4% delle denunce provinciali) e in linea con il peso nazionale del settore (4.3%).
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 150 nel 2020, 200 nel 2021, 208 nel 2022, 279 nel 2023 e 384 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi un aumento del 37.6% sul 2023. Le lavoratrici sono il 26.2% degli infortunati locali del comparto, sotto la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 37 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 13 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Palermo, 74 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 85 tra 6 e 15 punti e 13 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 7%. La mediana dei giorni indennizzati e di 15 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 82.4% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Bagheria, Carini, Capaci, Corleone, Isola delle Femmine. Foro competente: Tribunale di Palermo, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Civico, Policlinico Giaccone e Villa Sofia-Cervello.
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Altri settori a Palermo
INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
