Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Cagliari ha registrato 292 denunce di infortunio nel 2024 (1213 nel quinquennio 2020-2024, il 6.5% di tutte le denunce della provincia). E il quinta settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 16 giorni di assenza.
I numeri del settore a Cagliari
Il comparto e il 5^ della provincia di Cagliari per denunce su 19 settori censiti. Andamento 2024: 292 denunce contro le 270 del 2023 e le 149 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- L addetto si taglia con l affettatrice durante la pulizia con le protezioni smontate.
Fattori di rischio ricorrenti: scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole; ritmi serali e notturni con stanchezza accumulata. Figure piu esposte: aiuto cuoco, barista, lavapiatti.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Cagliari e la 34^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Sardegna), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Sassari 419, Nuoro 67, Oristano 46 denunce. 1 provincia della regione registra piu denunce di Cagliari in questo comparto. Il comparto pesa sul totale provinciale (6.5%) molto piu di quanto pesi a livello nazionale (4.3%): a Cagliari questo settore e un sorvegliato speciale.
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 149 nel 2020, 221 nel 2021, 281 nel 2022, 270 nel 2023 e 292 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi un aumento del 8.1% sul 2023. Le lavoratrici sono il 36.9% degli infortunati locali del comparto, sotto la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 35 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 10 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Cagliari, 71 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 49 tra 6 e 15 punti e 10 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 6,4%. La mediana dei giorni indennizzati e di 16 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 80.2% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Sestu, Settimo San Pietro, Capoterra, Decimomannu, Uta. Foro competente: Tribunale di Cagliari, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Brotzu, Policlinico Duilio Casula e SS. Trinita.
Infortunio nel settore alloggio e ristorazione?
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Altri settori a Cagliari
INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
