Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Bolzano ha registrato 1018 denunce di infortunio nel 2024 (4505 nel quinquennio 2020-2024, il 6.2% di tutte le denunce della provincia). E il sesta settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 9 giorni di assenza.
I numeri del settore a Bolzano
Il comparto e il 6^ della provincia di Bolzano per denunce su 19 settori censiti. Andamento 2024: 1018 denunce contro le 1044 del 2023 e le 677 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- La cameriera scivola sul pavimento appena lavato tra cucina e sala con il vassoio carico.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; scivolamento su pavimenti bagnati o unti; movimentazione di pentole, casse e bombole. Figure piu esposte: aiuto cuoco, barista, addetto ai piani.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Bolzano e la 5^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Trentino-Alto Adige), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Trento 516 denunce. Bolzano guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. Il comparto pesa sul totale provinciale (6.2%) molto piu di quanto pesi a livello nazionale (4.3%): a Bolzano questo settore e un sorvegliato speciale.
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 677 nel 2020, 744 nel 2021, 1022 nel 2022, 1044 nel 2023 e 1018 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi una riduzione del 2.5% sul 2023. Le lavoratrici sono il 42% degli infortunati locali del comparto, sotto la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 37 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 18 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Bolzano, 192 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 124 tra 6 e 15 punti e 18 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 6,2%. La mediana dei giorni indennizzati e di 9 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 80.7% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Caldaro sulla strada del vino, Laces, Laives, Lana, Sarentino. Foro competente: Tribunale di Bolzano, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Ospedale di Bolzano.
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INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
