Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Udine ha registrato 330 denunce di infortunio nel 2024 (1346 nel quinquennio 2020-2024, il 4.1% di tutte le denunce della provincia). E il settima settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 12 giorni di assenza.
I numeri del settore a Udine
Il comparto e il 7^ della provincia di Udine per denunce su 20 settori censiti. Andamento 2024: 330 denunce contro le 295 del 2023 e le 197 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- La cameriera scivola sul pavimento appena lavato tra cucina e sala con il vassoio carico.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; movimentazione di pentole, casse e bombole; ritmi serali e notturni con stanchezza accumulata. Figure piu esposte: cameriere, barista, addetto ai piani.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Udine e la 29^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Friuli Venezia Giulia), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Gorizia 87 denunce. Udine guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. L'incidenza locale del comparto (4.1% delle denunce provinciali) e in linea con il peso nazionale del settore (4.3%).
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 197 nel 2020, 252 nel 2021, 272 nel 2022, 295 nel 2023 e 330 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi un aumento del 11.9% sul 2023. Le lavoratrici sono il 55.5% degli infortunati locali del comparto, sopra la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 38 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 11 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Udine, 73 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 57 tra 6 e 15 punti e 11 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 6,7%. La mediana dei giorni indennizzati e di 12 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 87.1% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Pulfero, Basiliano, Cividale del Friuli, Fiumicello Villa Vicentina, Martignacco. Foro competente: Tribunale di Udine, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Santa Maria della Misericordia.
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INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
