Nel settore alloggio e ristorazione la provincia di Torino ha registrato 1011 denunce di infortunio nel 2024 (4323 nel quinquennio 2020-2024, il 3.6% di tutte le denunce della provincia). E il settima settore per infortuni sul territorio. La meta degli infortuni indennizzati ha richiesto piu di 13 giorni di assenza.
I numeri del settore a Torino
Il comparto e il 7^ della provincia di Torino per denunce su 21 settori censiti. Andamento 2024: 1011 denunce contro le 1006 del 2023 e le 594 del 2020.
Come avvengono: le dinamiche tipiche
- L addetto si taglia con l affettatrice durante la pulizia con le protezioni smontate.
Fattori di rischio ricorrenti: tagli con coltelli e affettatrici; scivolamento su pavimenti bagnati o unti; ritmi serali e notturni con stanchezza accumulata. Figure piu esposte: aiuto cuoco, addetto ai piani, facchino.
Il confronto con le altre province
Su scala nazionale Torino e la 6^ provincia su 97 per denunce nel settore. Nel resto della regione (Piemonte), il 2024 del comparto alloggio e ristorazione si e chiuso cosi: Cuneo 153, Alessandria 129, Novara 114, Verbano-Cusio-Ossola 108 denunce. Torino guida quindi la regione per infortuni denunciati nel settore. L'incidenza locale del comparto (3.6% delle denunce provinciali) e in linea con il peso nazionale del settore (4.3%).
Chi si infortuna e con quali esiti
La serie annuale delle denunce: 594 nel 2020, 757 nel 2021, 955 nel 2022, 1006 nel 2023 e 1011 nel 2024. L'ultimo anno segna quindi una sostanziale parita sul 2023. Le lavoratrici sono il 54.2% degli infortunati locali del comparto, sopra la media nazionale del settore (47.6%); l'eta media al momento dell'infortunio e di 37 anni contro i 38 del settore in Italia. I casi chiusi con menomazione dal 16% in su, quelli che danno diritto alla rendita INAIL, sono 18 nel quinquennio.
Dei casi definiti con postumi permanenti nel settore a Torino, 258 hanno riportato una menomazione tra 1 e 5 punti (micropermanente), 142 tra 6 e 15 punti e 18 oltre i 16 punti, la soglia della rendita INAIL. Il grado medio di menomazione accertato e del 5,4%. La mediana dei giorni indennizzati e di 13 giorni: meta degli infortunati e rimasta assente piu a lungo. Il 76.1% delle pratiche definite si e chiuso con riconoscimento positivo da parte dell'INAIL.
Sul territorio: dove e a chi rivolgersi
Centri del territorio oltre al capoluogo: Gassino Torinese, Issiglio, Leini, Verrua Savoia, Beinasco. Foro competente: Tribunale di Torino, sezione lavoro. Pronto soccorso di riferimento: Molinette, CTO e Mauriziano.
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INAIL Open Data, dati con cadenza semestrale (rilevazione 31/10/2025), quinquennio 2020-2024. Elaborazione su luogo di accadimento.
